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常見問題
(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
辣條可謂是很多人的童年,又麻又辣的味道好吃到讓人停不下來,那你知道世界上第一個吃辣條的人是誰嗎?
世界上第一個吃辣條的人是一位姓張的女子,1998年,邱平江、李猛能、鐘慶元三人發(fā)明了辣條,做出的第一包辣條就拿給了房東的女兒試吃,兒時的張女士第一次試吃辣條就贊不絕口,每次回家都要找他們拿辣條吃,這給了邱平江、李猛能、鐘慶元三人推出辣條的信心。
如今,我國辣條年產(chǎn)值已經(jīng)達到600多億,所產(chǎn)出的辣條銷往了全球160個國家和地區(qū),受到了世界各地人民的喜愛。
辣條雖然美味,但有很多人覺得辣條是垃圾食品并不健康,那么辣條是不是屬于垃圾食品呢?辣條是用什么材料做的呢?
嚴(yán)格來說,辣條其實不屬于垃圾食品,但由于辣條的重口味,平時建議適量食用即可,如若長期大量使用,對身體還是會有一定影響。關(guān)于添加劑,只要按國家標(biāo)準(zhǔn)添加都不會對人身健康有影響,所以不能說辣條是垃圾食品。
辣條是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原材料,加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來,然后調(diào)味而成的產(chǎn)品,屬于一種非油炸、麻辣味的休閑零食。
辣條的起源
1998年,湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害,農(nóng)產(chǎn)品損失非常慘重嚴(yán)重,平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降,為了養(yǎng)家糊口,平江縣三市鎮(zhèn)的邱平江、李猛能、鐘慶元經(jīng)過多次探索,決定用面粉代替豆粉,并改進生產(chǎn)的工藝,采用單螺桿擠壓機械加工,最后加入辣椒、花椒、孜然等佐料,辣條由此而生,行業(yè)叫面筋,但平江人喜歡叫麻辣。
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